Kalorienblog

Wer kennt es nicht: Man ist gerade auf dem Sprung, unterwegs mit wenig Zeit aber großem Appetit und Hunger. Weil man ja auf die Kalorien achten möchte um abnehmen zu können oder das Gewicht zu halten, greift man nicht gleich zum erstbesten Snack im Kiosk oder an der Tankstelle. Gut so! Doch was kann man unterwegs eigentlich essen, wenn man Kalorien sparen will oder zumindest keine Kalorienbombe essen möchte?
Wir haben den Kaloriengehalt von einigen typischen Unterwegs-Snacks aus Kiosk & Co. miteinander verglichen. Und hier die Kalorien-Fakten:

Wasa Sandwich von der Tankstelle

Das Wasa Knäckebrot Sandwich mit Frischkäse ist nicht die schlechteste Wahl, denn es hat wenig Zucker und Fett und damit auch nicht ganz so viele Kalorien. Aber es macht auch nicht wirklich lange satt.

Laugenbrezel

Eine Brezel liefert nur einfache Kohlenhydrate, die schnell ins Blut gehen: Der Blutzuckerspiegel steigt und fällt schnell wieder. Das bedeutet: Auch hier bleibt man nicht lang satt. Zudem mindert die Insulinausschüttung dank Laugengebäck die Fettverbrennung. Weniger Kalorien als ein Schokoriegel hat die Brezel aber allemal…

Gemüsesaft

Gemüsesaft ist sehr kalorienarm und wirklich gesund. Er sättigt ideal und man spart viele Kalorien. 1,25 L Gemüsesaft kann man trinken um auf den Kaloriengehalt einer guten Zwischenmahlzeit zu kommen (etwa 250 Kalorien). Das ist für alle die abnehmen wollen, der ideale Snack.

Knoppers Waffeln

Das ideale “Frühstückchen” ist das sicherlich nicht. Von solchen Snacks sollte man lieber die Finger lassen, denn sie liefern viele Kalorien und machen eher noch hungriger als satt. Auch Schokoriegel kurbeln den Heißhunger an.

Kalorienspar-Tipp:

Wenn Du viel unterwegs bist, dann gewöhn Dir an immer einen Snack in der Tasche zu haben. Zum Beispiel: Studentenfutter (aber nicht mehr als eine Handvoll snacken, denn das ist sehr gehaltvoll), einen Apfel oder ein belegtes Brot. Das macht nicht viel Arbeit und spart Dir den Besuch im Kiosk oder beim Bäcker, bei dem man meist zu Kalorienbomben greift.

Besonders gefährlich für eine ausgewogene Kalorienbilanz sind Getränke, denn ihr Kaloriengehalt wird oft unterschätzt. Ein großer Café Latte liefert dem Körper rund 200 Kilokalorien und damit so viel wie eine ganze Zwischenmahlzeit.


Ein halber Liter Cola enthält etwa 50 Gramm Zucker und deckt bereits die maximale Tageszufuhr. Eine kalorienbewusste Getränkewahl ist ein einfacher Weg, um ohne großen Verzicht die tägliche Kalorienmenge in Balance zu halten.

Optimal sind Leitungswasser, Mineralwasser sowie ungesüßte Früchte und Kräutertees, denn sie enthalten
keine Kalorien und unterstützt euch somit beim Abnehmen. Alle anderen Getränke liefern Energie – manche sind sogar wahre Kalorienbomben. Hierzu zählen zum Beispiel Cola-Getränke, Limonaden, alkoholische Getränke und Fruchtsäfte.

Fruchtsäfte enthalten ähnlich viel Zucker wie Cola. Trotzdem sind sie hochwertiger, da sie gleichzeitig auch Vitamine und Mineralstoffe mitbringen. Um sie kalorisch zu entschärfen, könnt ihr sie als Schorle (3 Teile Wasser, 1 Teil Saft) zubereiten. Neben dem Kaloriengehalt haben zuckerhaltige Getränke den Nachteil, dass der Zucker sehr schnell vom Darm in den Körper aufgenommen wird und dort zu einem sehr raschen und starken Blutzuckeranstieg führt.

Dies beantwortet der Körper mit heftiger Insulinausschüttung, die in der Folge zum Unterzucker führt. Damit wird bei euch Hunger ausgelöst!

So viel Zucker versteckt sich im Getränk:
1 Glas Cola (300 ml) = 11 Stück Würfelzucker

Alkoholische Getränke schlagen nicht unbedingt über den Zucker zu Buche (manche aber auch), sondern über den Alkoholgehalt. Ein Gramm Alkohol liefert fast doppelt so viele Kalorien wie ein Gramm Zucker! Außerdem blockiert Alkohol die körpereigene Fettverbrennung, da Alkoholkalorien bevorzugt verbrannt werden.

Alkoholische Getränke sind zum Abnehmen nicht zu empfehlen. Ein Gläschen Wein oder Bier am Abend ist als Ausnahmefall erlaubt. Trinkt es ganz bewusst und genießt es. Beschränkt euch auf ein Glas und lasst das nicht zur Gewohnheit werden.

Wir selbst können den Kaloriengehalt einzelner Lebensmittel aus Kalorientabellen oder auf den Inhaltsangaben auf den Lebensmittelverpackungen ablesen. Aber wer misst und bestimmt den Brennwert eines Lebensmittels bevor es in eine Tabelle eingetragen wird?


Hier kommt das Bombenkalorimeter zum Einsatz. Ein Stahlkasten, in dem sich eine Schale befindet, in die Schale das zu analysierende Lebensmittel hineingelegt und mit einem glühenden Draht unter Sauerstoffüberdruck verbrannt wird.
Dabei ist das Bombenkalorimeter von Wasser umgeben, welches durch die freiwerdende Energie erwärmt wird. Aus dem Grad der Erwärmung (2°C oder 20°C) kann der Kalorien- bzw. Joulegehalt des Lebensmittels ermittelt werden. Der Kaloriengehalt eines Lebensmittels ist umso höher, je größer der Temperaturanstieg des Wassers.

Vom Brennwert eines Lebensmittels zieht man die Ballaststoffe ab, die als nicht verdaulich für den Menschen eingestuft werden. Trotzdem kann nicht hundertprozentig exakt bestimmt werden, wie viel Energie ein bestimmtes Lebensmittel einen Menschen liefert, da jeder Mensch eine andere Darmflora und jedes Lebensmittel eine andere Zusammensetzung hat.